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INFORMACIÓN GENERAL SOBRE LA SELVA NEGRA

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02122011

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INFORMACIÓN GENERAL SOBRE LA SELVA NEGRA




Como recomendación, los visitantes que deseen pasar unas vacaciones en Alemania durante el verano, deben llevar ropa un tanto ligera y de media estación, pero para el invierno deben llevar prendas que abriguen. Como parte del equipaje es bueno también llevar un abrigo impermeable ante los cambios bruscos del clima, sea tanto para verano como para invierno. Sé precavido y disfruta de lo mejor de Alemania.

Los comercios no suelen atender los domingos, a excepción de algunas panaderías, el resto de los días los comercios atienden de 06:00 hasta las 20:00 horas y los sábados de 06:00 a 16:00 horas. Se recomienda realizar Compras en Alemania, sobre todo por la variedad de artículos, en el área musical, deportiva, tecnológica, óptica, artesanal y juguetes. Entre los artículos destacados se encuentran los cuchillos de Solingen, el paño bávaro de Loden, la porcelana de Meissen y el cristal tallado a mano.

Generalmente en el país, el desayuno se sirve entre las 6:00 y las 9:00 hs. e inclusive existen sitios en los cuales ofrecen menús de desayuno hasta las 14:00 hs. El desayuno alemán es bastante variado e incluye panecillos con embutidos, mermelada, queso, miel y muesli, además de café o té. La comida principal, no obstante, es el almuerzo, y consiste en un abundante plato caliente. Principalmente los fines de semana, en horas vespertinas, se toma café con pastas, pudiendo encontrarse gran variedad de pastelerías y cafeterías.

El horario de la cena comienza generalmente alrededor de las 18:00 o 19:00 hs. y es bastante frugal (panecillos con queso o embutidos), salvo que durante el mediodía no haya comido algo ligero, en cuyo caso se toma un plato caliente en la cena. Los restaurantes comienzan a servir la cena entre las 19:00 y las 21:00 hs. y es aconsejable efectuar las reservas con anticipación, especialmente en los que son más concurridos. Generalmente cierran sus puertas alrededor de la 1 de la madrugada, pero la cocina lo hace más temprano. También es posible comer algo en cualquier taberna o bar, que atienden hasta más tarde.

Su cocina se basa en diferentes carnes como conejo y jabalí, siendo la más utilizada la de cerdo, además sus platos sus plato se caracterizan por ser abundantes que por la diversidad de ingredientes que utiliza en su preparación, cuenta entre sus principales platos típicos a sus famosas salchichas, las chuletas de cerdo ahumadas, ensaladas de papa, las albóndigas, col rellena de carne picada, el codillo alemán, que es carne de cerdo cocida con puré de patata.

Es en las zonas costeras del norte donde su cocina está hecha a base de pescados, donde los platos típicos son el escabeche, ahumados, inmersos en salsas o en salazón, entre los mariscos sobresalen el Bogavante y el Krabben, que es muy parecido al camarón, la mayoría de éstos se acompañan con nabos espinacas, zanahorias, tomates, cebollas y rábanos picantes.

Además la gastronomía alemana ofrece además diferentes tipos de panes, que son ricos en proteínas, sustancias minerales y vitaminas, entre estos tenemos al pan dulce de Kassel, que están hechos con harina blanca de trigo o harina de centeno, aunque existen también los panes amargos como en Berlín, Turingia y Mecklemburgo.
En la repostería destaca la rosquilla salada Laugenbrezel, los curasanes y tartas de manzana, los bollos trenzados, en las bebidas típicas se encuentran el café que es el más consumido, el té helado, el juego de manzana, la limonada, entre las cervezas, bebida típica de los alemanes, se encuentran la Pilsen, la Dunkel y la Altbier que son oscuras o muy maduradas, la WeiBbier, que es blanca y la Rauchbier, del tipo ahumada. En cuento a los vinos, en las variedades más típicas se encuentran el Riesling y el Silvaner, este último preparado con uvas blancas, también es conocido los vinos elaborados con frutas, como el Apfelwein, vino de manzana que se produce en el sur de Alemania.

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Natalia
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